Sáenz suma pantalla con tartas grabadas y prepara una tercera sede en Villa Devoto

Hay quienes dicen que la gente de la tele no para nunca. Ximena Sáenz lo confirma con dos proyectos al mismo tiempo: un ciclo nuevo en el aire y un local más en camino (y eso que a las tartas no las deja descansar).

«Las tartas de Ximena» se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30. El ciclo consta de 16 capítulos, con 32 recetas distintas diseñadas para que ninguna repita vegetales, quesos ni fiambres.

Cómo se organizó el ciclo

La propuesta partió de la productora del canal. Para ordenar el contenido, el equipo armó un «tablero de comandos» con post-its que reunían las recetas de cada programa, dispuestos de forma tal que la variedad quedara asegurada. Sáenz explicó que encaró el trabajo de manera similar a la de un libro de cocina.

A diferencia de los programas en vivo en los que participó durante años, el formato grabado permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin recurrir a versiones preparadas con anticipación. Según la cocinera, fue una de las diferencias que más valoró al llegar al canal.

Un ciclo pensado para toda Latinoamérica

Como el programa se distribuye en distintos países de la región, el equipo diseñó recetas que no estuvieran pensadas solo para el paladar argentino, con la idea de que resulten accesibles e interesantes para audiencias de otros lugares.

Tercera sede y otras novedades

• Casa Sáenz abrirá una tercera sede en el barrio porteño de Villa Devoto.
• Las dos sedes actuales incluyen tartas en el menú de delivery, pero no en el salón.
• Durante el año, Sáenz fue jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato.

Sobre la experiencia con los chicos, la cocinera destacó verlos cocinar recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego, algo que interpretó como una señal del interés que despierta la gastronomía entre las generaciones más jóvenes.