Trabajadores de Ecocarnes alertan por la falta de obra social y la presión sobre los salarios en el frigorífico de San Fernando

La falta de cobertura médica y la preservación de los ingresos se convirtieron en los ejes centrales del conflicto que atraviesa al frigorífico Ecocarnes, ubicado en la localidad bonaerense de San Fernando y dedicado al procesamiento de carne vacuna para el mercado interno y la exportación. El Sindicato de la Carne denunció que los trabajadores de la planta arrastran aproximadamente un año sin obra social, en un escenario atravesado por las dificultades financieras que exhibe la empresa y que quedaron reflejadas tanto en el volumen de faena como en los registros de cheques rechazados.

Los reclamos del gremio y la situación de los empleados

Según pudo relevar este medio, la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), que conduce Gabriel Vallejos, planteó que los problemas con los pagos de la cobertura de salud se remontan a hace casi doce meses. A esa situación se suma la existencia de aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses de 2026, un cuadro que se complementa con el atraso en distintas obligaciones que la compañía mantiene con sus proveedores y con entidades financieras.

Faena, capacidad ociosa y próxima audiencia

El nivel de actividad de la planta resulta elocuente: mientras la capacidad instalada ronda los 900 animales diarios, durante la semana anterior se procesaron unos 300, es decir aproximadamente un tercio del potencial de faena. Esa brecha entre lo que el establecimiento puede hacer y lo que efectivamente hace se instaló como una de las principales preocupaciones del gremio, que realizó asambleas y sostuvo como prioridades sostener el empleo y mantener la producción. La discusión por el futuro de la firma continuará el 5 de octubre, en una nueva audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis, donde la empresa y el sindicato volverán a sentarse para definir la continuidad de la actividad y las condiciones laborales.

Deudas, cheques rechazados y compromisos financieros

El cuadro financiero de Ecocarnes se completa con cifras que dan cuenta de la magnitud de las dificultades. El registro de cheques rechazados contabiliza 232 documentos por 5.866,2 millones de pesos, de los cuales 231 permanecen sin recuperar y uno figura como pagado. En septiembre de 2026 se concentraron 200 de esos rechazos, que en conjunto sumaron 4.727,6 millones de pesos. A esa cifra se agrega una deuda con 20 entidades financieras: el documento comercial registra obligaciones por 41.469 millones de pesos a julio de este año, además de compromisos mensuales cercanos a 1.414 millones de pesos.

“Los trabajadores venían cobrando y desde el gremio pedimos que se resguarden sus remuneraciones frente a las medidas que presentó la empresa para bajar costos.”Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara)

Lo que se discute en la próxima audiencia

• La continuidad de la actividad del frigorífico de San Fernando y el sostenimiento del empleo, con una plantilla de entre 530 y 550 empleados.
• La regularización de la obra social y de los aportes patronales adeudados desde hace varios meses.
• La preservación de los salarios frente a las medidas de ajuste de costos propuestas por la compañía.
• Las condiciones operativas de una planta que en la actualidad faena alrededor de un tercio de su capacidad.