Pizza al corte en seis pizzerías porteñas: dónde encontrar la porción más barata y qué ofrece cada mostrador

La oferta de pizza al corte en la Ciudad de Buenos Aires vuelve a ganar terreno como opción de comida rápida y económica. En una recorrida por seis pizzerías con décadas de trayectoria, distribuidas entre San Telmo, Barracas, Boedo, Villa Crespo, Villa Ortúzar y Barrio Norte, los precios relevados por porción parten de los $3.500 y alcanzan los $7.000 según la variedad y el barrio. La modalidad, en la mayoría de los casos, conserva la atención de mostrador sin asientos, con el horno a la vista y la posibilidad de comer de pie junto a una barra de mármol.

El primer escalón de precios: $3.500 en San Telmo y Villa Crespo

En el extremo más bajo de la escala se ubican Pirilo y El Padrino, ambos con porciones a $3.500. Pirilo funciona desde 1932 en Defensa 821, pleno San Telmo, y ofrece una carta que incluye muzzarella, anchoas, fugazza con o sin queso y fainá. El local no dispone de mesas ni sillas: la comida se consume de pie, junto a una barra de mármol, con el horno a leña visible al fondo del salón.

El Padrino, en Honorio Pueyrredón 1710, Villa Crespo, cobra $3.500 la porción de muzzarella y $5.500 la fugazzeta con jamón. Con cada porción o pizza entera entrega además un trocito de fainá, que puede ser simple, picante o de cancha. Fundado en 1978, el local mantiene la atención para comer de pie como parte de su identidad.

Fugazzeta rellena y pago en efectivo: cómo varían los importes

Para quienes buscan fugazzeta rellena, las referencias se dividen en dos rangos. En La Mezzetta, ubicada en avenida Álvarez Thomas 1321, Villa Ortúzar, la porción cuesta $4.500. El establecimiento funciona desde 1939, no dispone de sillas y también vende pizzas precocidas para llevar, una alternativa pensada para consumir en otro momento.

En Antonito, en la esquina de Carlos Calvo y avenida La Plata, Boedo, la fugazzeta rellena sale $7.000, el precio más alto del relevamiento. La muzzarella se consigue a $4.000, mientras que la napolitana y la de verdura con salsa blanca cuestan $6.000. El pago en efectivo tiene un descuento del 10%, lo que reduce el gasto final en un momento donde cada peso cuenta. El negocio reabrió en 2026 con el cocinero Leonardo Díaz y su socio Christian, tras un período de cierre.

Masa fina, molde y mostrador con salón: Las demás opciones de la recorrida

La elección entre masa fina y pizza al molde aparece en Los Campeones, fundado en 1954 y situado en avenida Montes de Oca 856, Barracas. Su especialidad es la pizza a la piedra, aunque prepara ambas versiones. La muzzarella vale $4.500 y la fugazzeta, $5.500. Desde el local señalan que el mayor movimiento de venta por porción ocurre entre las 12 y las 15, la franja del almuerzo.

El Cuartito completa la lista en Talcahuano 937, Barrio Norte. Inaugurado en 1934 y administrado por la tercera generación familiar, permite elegir entre mostrador y salón, una diferencia respecto al resto de los locales relevados. Sus precios rondan los $4.800 para la muzzarella y los $6.000 para la napolitana, ubicándose en la franja media del relevamiento.

• Pirilo (San Telmo): porciones desde $3.500, sin mesas ni sillas, horno a leña.
• El Padrino (Villa Crespo): muzzarella a $3.500, fugazzeta con jamón a $5.500, incluye fainá.
• La Mezzetta (Villa Ortúzar): fugazzeta rellena a $4.500, vende pizzas precocidas.
• Antonito (Boedo): fugazzeta a $7.000, 10% de descuento pagando en efectivo, reabrió en 2026.
• Los Campeones (Barracas): pizza a la piedra como especialidad, muzzarella a $4.500.
• El Cuartito (Barrio Norte): mostrador y salón, tercera generación familiar al frente.