Nueve décadas de té junto al lago Lácar: el Arrayán celebra su aniversario

En la ladera del cerro Coronel Díaz, con vista panorámica al lago Lácar y sobre la Ruta de los Siete Lagos, la casa de té Arrayán cumple este 5 de noviembre nueve décadas de actividad. Es la más antigua de la Patagonia, según el material de base.

La construcción de madera de ciprés y troncos fue encargada por Renée Dickinson, una joven inglesa que llegó a San Martín de los Andes cuando el pueblo tenía unos 2.000 habitantes. Eligió el terreno antes de que la reserva Lanín existiera como tal, y el proyecto estuvo vinculado al estudio de Alejandro Bustillo. Renée murió en 1943 y su memorial está dentro del predio.

Herencia familiar y patrimonio

La continuidad quedó en manos de su hermano Barney y su cuñada Frances, y después de su sobrina Janet Dickinson, autora del libro Historia del Arrayán. Desde 2016, la familia Aristizábal conduce la restauración. El edificio es patrimonio histórico y arquitectónico municipal por la Ordenanza 3326/99.

Té, horno y blends de autor

• Gloria Figueroa, pastelera con más de dos décadas frente al horno de leña original: scones, sándwiches caseros y repostería regional en torres de tres niveles.
• Blend Renée: té verde con jengibre, menta, limón y lemon grass.
• Blend Janet: hibisco, rosa mosqueta, cáscaras de naranja, manzana silvestre y frutos rojos.
• Blend Frances: homenaje a quien lideró la cocina junto a Barney Dickinson.
• Los tres blends se venden también en latas coleccionables para llevar.

La finca de tres hectáreas incluye un sendero interpretativo de un kilómetro con tres miradores, un anfiteatro natural rodeado de alerces y alojamiento en el Arrayán Lake View Mountain Lodge. El programa del aniversario contempla el estreno de una c

El material disponible no detalla el resto del programa de festejos, por lo que esa información aún no está confirmada. Noticia en desarrollo.