Neuquén se zarpó: 90 puestos, dos jornadas a pura comida y música hasta la medianoche

Che, me avisaron tarde y casi me lo pierdo. El Parque Jaime de Nevares se llenó de gente este fin de semana con la edición 2025 de Confluencia de Sabores, el festival que puso a Neuquén capital como capital gastronómica por un par de jornadas. La movida arrancó el sábado y se estiró hasta este domingo a la medianoche, con entrada libre y un clima que ayudó de lo lindo.

Más de 90 puestos para dar vuelta y mirar

La propuesta fue un verdadero festival de olores. Se montaron 40 food trucks y otros 40 stands de bebidas, un abanico que iba del café de la mañana a cervezas artesanales, gins, vermut y los clásicos licuados para los que todavía no se bancan el alcohol. Tuve la oportunidad de pasar y la oferta era de todo tipo, desde platos regionales hasta propuestas más de autor que invitan a sentarse y disfrutar. Eso sí, había cola en casi todos lados, pero valía la pena.

• Sector especial de ahumados, con cortes y preparaciones para los amantes del fuego lento
• Carpas dedicadas a restaurantes locales que se sumaron a la iniciativa
• Un escenario 360° donde chefs regionales dieron clases magistrales en vivo
• Grilla musical con artistas locales durante todo el fin de semana
• Servicio de Bus Turístico con salidas guiadas desde distintos puntos de la ciudad

La música no se quedó atrás. El sábado desfilaron por el escenario Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, además de bandas como NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. Para el cierre, se prendieron los DJs Nicolás Maissani y Agustina Macedo, que estiraron la fiesta bien entrada la noche.

“El evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

La cita pinta lo que se vio en el parque: Confluencia de Sabores se metió de lleno en los festejos por el 122° aniversario de Neuquén y empujó el uso recreativo de los espacios verdes, algo que a los neuquinos les venía pidiendo el cuerpo hace rato. La Municipalidad aportó lo suyo con el Bus Turístico, que acercó a vecinos y turistas al predio sin que nadie tuviera que romperse la cabeza buscando dónde estacionar.

Me voy con una sensación bárbara y con la panza contenta. Neuquén capital se plantó como un destino gastronómico que vale la pena agendar, y este festival fue la prueba de que cuando ciudad, privados y productores se juntan, el resultado se huele desde lejos. Ahora la pregunta cae de maduro: ya que arrancamos, contame en los comentarios qué lugares de la ciudad no te perdés, así vamos armando entre todos la próxima recorrida.