El dólar oficial se mantiene en $1.530 y la inflación de agosto se moderó a 1,7%

El precio del dólar oficial al tambero, es decir, el valor de referencia que observa el productor lechero para sus costos en insumos dolarizados, se mantuvo este lunes en torno a los $1.530 por litro verde en la pizarra del Banco Nación, que volvió a exhibir una paridad estable entre la apertura y el cierre de la rueda. Esa cotización resulta clave para entender la relación leche-maíz: la primera equivale a cuántos pesos recibe el productor por cada litro entregado, mientras que el segundo es el principal insumo de la alimentación animal, valuado en dólares. Cuando el oficial se mueve, cambia la capacidad de compra del tambero y, con ella, el margen de la actividad.

En el segmento minorista, la entidad pública repitió los mismos valores del viernes pasado: $1.480 para la compra y $1.530 para la venta. En el circuito informal, el dólar blue cerró en $1.545, con una brecha cercana al 1% frente al oficial, un registro que los analistas del mercado consideran dentro de los parámetros habituales de los últimos meses.

Dólar tarjeta y riesgo país

Para quienes utilizan tarjeta en consumos en el exterior o en plataformas extranjeras, el cálculo vigente dejó de contemplar el impuesto PAIS, derogado en las últimas disposiciones oficiales, y se compone únicamente con el 30% de percepción a cuenta del impuesto a las Ganancias. Sobre el oficial de $1.530, el resultado alcanzó los $1.995,50 por cada dólar. En paralelo, el riesgo país, índice que elabora JP Morgan para medir el sobrecosto de la deuda argentina respecto de los bonos del Tesoro de Estados Unidos, cerró en 485 puntos, sin grandes oscilaciones.

Inflación de agosto: vivienda y educación lideraron las subas

El INDEC publicó esta semana el dato correspondiente a agosto, que arrojó una variación mensual de 1,7%, inferior a la registrada en julio y consistente con el proceso de desaceleración que viene mostrando el índice a lo largo del año. En la comparación interanual, la inflación acumulada muestra un descenso respecto de los picos registrados meses atrás. El rubro Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles fue el de mayor incremento, con 2,8%, seguido por Educación, que trepó 2,5%, impulsada por los ajustes en cuotas de colegios privados y universidades.

• Dólar oficial (Banco Nación): $1.480 compra / $1.530 venta.
• Dólar blue: $1.545.
• Dólar tarjeta (oficial + 30% de percepción a cuenta de Ganancias): $1.995,50.
• Brecha blue vs. oficial: alrededor del 1%.
• Riesgo país: 485 puntos.
• Inflación de agosto (INDEC): 1,7% mensual.
• Rubros que más subieron: Vivienda, agua, electricidad, gas y combustibles (2,8%) y Educación (2,5%).

En el plano productivo, los tamberos consultados por este medio coincidieron en que la estabilidad cambiaria representa un alivio transitorio, aunque todavía insuficiente. "Con el maíz cotizando en dólares y el oficial planchado, el margen se va comiendo mes a mes", explicó Roberto, productor de la Cuenca Mar y Sierras, al cierre de la rueda. Para Ignacio Cravero, de la sección Lechería e industria, la lectura es que el sector necesita señales sostenidas en el tipo de cambio y en los costos de los insumos para sostener los niveles de producción que se vienen alcanzando.