Chacras de Coria redefine su perfil turístico y consolida una oferta integral a 15 kilómetros de la capital mendocina

A 15 kilómetros del centro de la ciudad de Mendoza, el distrito de Chacras de Coria, en el departamento de Luján de Cuyo, dejó de funcionar como una parada de paso rumbo a las bodegas para consolidarse como un destino con oferta completa para estadías de varios días. Calles arboladas, vistas a la cordillera, hoteles boutique, restaurantes de cocina de autor, bares de vinos y festivales de música electrónica conviven en un mismo circuito, con la particularidad de que el crecimiento se aceleró en los últimos tres años.

Una oferta hotelera que se duplicó en infraestructura nueva

Según datos aportados por la dirección de Turismo de Luján de Cuyo, en el distrito operan alrededor de 30 hoteles y lodges vitivinícolas. Aproximadamente un tercio de esos establecimientos abrió entre 2023 y 2026, un indicador del ritmo de inversión que registró la zona en el período. A esa capacidad se suman cerca de 40 restaurantes, bares y espacios nocturnos.

En 2026, la guía Michelin distinguió con Llaves a Susana Balbo Winemaker's House y a Lares de Chacras, ambos dentro del distrito de Chacras de Coria. Otros dos alojamientos reconocidos por la misma guía, Awasi Mendoza y Chozos Resort, funcionan en parajes cercanos del mismo departamento.

Gastronomía de autor y vinos locales como eje de la propuesta

La gastronomía se posicionó como uno de los principales atractivos del destino. Las cartas priorizan productos regionales como aceite de oliva, carnes, trucha, vegetales y frutos secos, con maridajes basados en Malbec, vermut y espumantes mendocinos. Entre los desembarcos recientes se destaca Daukos, abierto a principios de 2026 en el interior del Hotel Boutique La María, en calle Darragueira 1551, con apenas 44 cubiertos, 400 etiquetas de vinos y un menú que incluye pulpo, merluza negra, risotto de hongos y sushi de atún rojo.

Los mismos responsables de Daukos operan Chirivia, en Potrerillos, un restaurante itinerante con menú de diez pasos y aforo limitado que funciona junto al dique, a 57 kilómetros de Chacras por ruta nacional 7.

Perfil del visitante y calendario de festivales

El perfil tradicional del visitante tiene entre 30 y 65 años y llega desde Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Brasil, Chile, Estados Unidos y Europa, según explicó Rodolfo Benítez, director de Turismo de Luján de Cuyo. La permanencia habitual ronda las dos a cuatro noches, aunque la diversidad de propuestas habilita estadías más largas. Cada diciembre, el Sunsetstrip del DJ Hernán Cattáneo convoca a miles de personas de todo el país y del exterior y dispara la ocupación hotelera y gastronómica del área. Ese evento sumó un perfil de visitante más joven, interesado en gastronomía, vida nocturna y deportes outdoor. La agenda local se completa con otros festivales que se realizan en el área, entre ellos Arcana.