Azcuénaga, el pueblo de 350 habitantes que articula una decena de restaurantes y cuatro modalidades de alojamiento

A unos cien kilómetros al noroeste de la ciudad de Buenos Aires, el pueblo de Azcuénaga, con alrededor de 350 habitantes, configuró en los últimos años una oferta turística que combina gastronomía, construcciones centenarias y caminos rurales. La mayoría de sus diez restaurantes funciona los fines de semana y requiere reserva previa, una condición que se vuelve especialmente necesaria los domingos. Durante la semana, la principal alternativa para almorzar es el buffet del Club Recreativo Apolo.

Diez mesas con propuestas distintas

El circuito gastronómico permite elegir entre parrilla, pastas y cocina italiana o francesa. El almacén C&T sirve carnes y picadas en la antigua Casa Terren, abierta en 1912 y recuperada por la familia Coarasa. La Porteña prepara pastas y osobuco con risotto de calabaza, mientras que Lo de Grace ofrece parrilla y pasta libre en una edificación rodeada de campo. También forman parte del recorrido Cucina de Santo, con pastas y mariscos, y Le Four, donde la cocinera Vanesa Plaza sostiene una propuesta francesa que incluye cordero con ciruelas. La Posta y Silvestre completan parte de la grilla. En el club, el buffet a cargo de Marcelo Santander y Marcela Ronco sirve ravioles caseros y milanesas.

Cuatro formas de pasar la noche

Para quienes decidan quedarse a dormir, la localidad dispone de distintas alternativas. La Piamonte incorporó habitaciones en el edificio que ocupaba la Fonda de Sforzini de 1903, frente a la antigua estación ferroviaria. La Magnolia funciona en una casona rural, Rancho Aparte ofrece cabañas con pileta y El Nido es otra opción para alojarse. Algo más alejados se encuentran Los Vagones de Areco. Así, el visitante puede optar entre una fonda histórica, una hostería, cabañas o una casa de campo.

• La Piamonte: habitaciones en la ex Fonda de Sforzini (1903), frente a la estación.
• La Magnolia: casona rural.
• Rancho Aparte: cabañas con pileta.
• El Nido: opción de alojamiento adicional.
• Los Vagones de Areco: hospedaje algo más alejado del centro.

El recorrido a pie permite conocer las construcciones antiguas y llegar al campo después de unas pocas manzanas. Por los caminos rurales circulan bicicletas y motos, aunque las condiciones varían con el clima: puede haber barro o terreno seco. En los alrededores se observan liebres, vizcachas y lechuzas.

Panadería con horno a leña y una capilla de 1907

Entre las paradas del pueblo se cuenta La Moderna, una panadería fundada en 1917 donde Laura González y sus hijas elaboran galleta de campo en un horno a leña. Otra visita posible es la capilla Nuestra Señora del Rosario, inaugurada en 1907, que Ramona Lescano abre los fines de semana.

La combinación de almuerzo, caminata y alojamiento permite organizar una visita por el día o quedarse a dormir, en un destino que articula patrimonio edilicio, producción artesanal y servicios gastronómicos a una distancia accesible de la capital argentina.